CÓMO PREPARAR UN MATE PERFECTO
Cómo preparar un mate perfecto
A continuación te enseñaremos a como preparar un mate al estilo argentino!
Esperamos que con esta guía puedas lograr armar el los mejores mates de tu vida
1. Reúne los ingredientes y accesorios
- Yerba Mate: Se trata de la hierba que se utiliza para tomar mate. Elige una yerba de buena calidad para poder extender la vida útil de la infusión. Las hay suaves, fuertes, con hierbas, con o sin palo etc. Para principiantes recomendamos la elección de una yerba suave como por ejemplo la Yerba Mañanita.
- Mate: Es el recipiente en el cual se toma esta bebida. Puede ser de calabaza, madera, metal o cerámica
- Bombilla: Es el sorbete metálico con filtro en la punta desde el cual se toma el té.
- Agua Caliente: Idealmente a 75-85°C. Nunca debe hervir!
2. Llena el mate con yerba
- Llena el mate con yerba hasta 3/4 de su capacidad.
- Inclina el mate para que la yerba se acumule en un lado, formando una pendiente.
- Tapa la boca del mate con la mano, gíralo y agítalo suavemente para que el polvo de la yerba no obstruya la bombilla.
2. Llena el mate con yerba
- Llena el mate con yerba hasta 3/4 de su capacidad.
- Inclina el mate para que la yerba se acumule en un lado, formando una pendiente.
- Tapa la boca del mate con la mano, gíralo y agítalo suavemente para que el polvo de la yerba no obstruya la bombilla.
3. Humedece la yerba
- Añade un poco de agua tibia en la parte más baja de la yerba, sin mojar la parte superior (La famosa montañita). Deja que absorba el agua por unos dos minutos para que se compacte la yerba y no tape la bombilla en el siguiente paso.
4. Inserta la bombilla
- Inserta la bombilla en la parte húmeda de la yerba, de forma inclinada. Se recomienda tapar el extremo superior de la bombilla con el dedo para evitar que se tape.
5. Añade agua caliente
- Vierte agua caliente (no hirviendo, la temperatura ideal es de 75-85°C.) en el mismo lugar donde insertaste la bombilla. Llena el mate sin mojar la montañita.
- Bebe el primer mate sin las expectativas altas. El agua aun esta fría y seguramente no tenga mucho sabor a mate.
6. Disfruta y comparte
- Continúa añadiendo agua caliente en el mismo lugar y compartiendo el mate con amigos o familiares o también puedes tomar solo y disfrutar de la tranquilidad.
Consejos adicionales
- No muevas la bombilla: Una vez colocada, no la muevas para evitar obstrucciones.
- Cuida la temperatura del agua: Usar agua demasiado caliente puede quemar la yerba y alterar su sabor.
- Prueba diferentes yerbas: Experimenta con diversas marcas y tipos de yerba hasta encontrar tu favorita.
